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https://www.baconzumsteak.de/chipotle-selbst-raeuchern/
Chipotle ist die Bezeichnung für geräucherte Jalapeños. Jalapeños sind Chilis mit dicken Fruchtfleisch, daher eignen sie sich eher zum räuchern, als zum Trocknen an der Luft. Für echte Chipotle wird traditionell nur das Holz des Mesquitebaums ( Prosopis) verwendet, ansonsten sind es einfach nur geräucherte Jalapeños.
https://www.wunderweib.de/chipotle-sauce-das-rezept-fuer-jeden-der-chili-sauce-liebt-107237.html
Chipotle, das ist eine kleine, feine Chili-Schote, die man nicht unterschätzen sollte. Aufgrund ihrer Dicke sieht sie fast aus wie eine Mini-Paprika. Wer allerdings in die Jalapeno beißt, wird schnell eines Besseren belehrt. Jalapenos lassen sich als durchaus fleischige Frucht schwer trocknen - umso besser kann man sie jedoch einlegen.
https://www.vegetaria.at/tipp-fermentiertes-im-behalter-beschweren/
Wer sich schon ein bisschen mit Fermentieren beschäftigt hat, ist wahrscheinlich schon einmal über den Begriff Beschwerungsstein gestolpert: das sind runde (oder halbrunde) Scheiben aus Glas oder Keramik, die man beim Fermentieren im Behälter oben drauflegen kann, damit das zu fermentierende Gemüse (oder was auch immer fermentiert wird ...
https://social.biagy.com/12590/wie-man-sich-hoflich-beschwert.html
Vielen Dank für die A2A . In meinem Haus verwenden wir nicht das Wort “sich beschweren”, sondern das jiddische Wort “Kvetching”. Kvetching ist anders als sich zu beschweren, und natürlich ist es für jeden anders, aber ich weiß, dass ich nach Hause komme und kvetch mache, wenn ich mich verärgert oder frustriert fühle oder einfach eine schreckliche Erfahrung in der …
https://www.bahnforum.net/index.php?thread/184-wie-beschwert-man-sich-bei-der-bahn/
Kenne ich schon, wenn man kostenpflichtig anruft, hat man freundliche, ahnungslose Abwimmler am Telefon, und selbst wenn man sich schriftlich an die angegebene Adresse wendet, bekommt man im besten Fall eine ablehnende, schriftliche Antwort. Das Ende vom Lied war auch heute einmal wieder, daß ich ca. eine Stunde zu spät zu meinem Kunden kam.
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